广东和康食品有限公司饭堂食材配送公司

果子总是给我们这样的感觉，应季的才是好吃的，夏的西瓜，秋的梨，为了在这一年的每个季节都能吃到当季的果子，

烟台苹果品种繁多，以红富士zui为著i名。尽管品种来自日本，但在烟台种植的时间很长，栖霞烟台人已经种植了100多年。从其地理环境出发，他们对外来苹果进行栽培、嫁接、繁殖，使其适应当地气候，种植出的苹果爽脆甜美，水分含量高，几乎是目前苹果中zui脆的品种(花牛、国光、黄元帅、阿克苏、嘎拉果等)。此外，如果到了新疆也能尝到阿克苏的糖心苹果，它又被称为新疆的“果王”，因为昼夜温差很大，糖分积聚在果核中，形成了世界上独一i无二的冰糖心，吃到果核部分，就能咬到固体结晶哦。

鲜食配送系统的开发主要是为了解决企业的整个鲜食配送问题而开发的软件系统。以实际销售为基础，进行生鲜产品的销售管理。发展生鲜食品配送体系，可以更好地实现生鲜食品购销、储存等环节的管理，提高生鲜食品企业的经营效率。

伴随着网络时代的到来，网络行业备受关注。为更好地满足用户的生活需求，近几年生鲜配送系统特别受欢迎。其中，生鲜配送体系的发展起着举足轻重的作用。那生鲜配送系统的发展主要包括哪些方面呢？

订购和定价

定单价格可以说是生鲜配送体系发展过程中的重要一环。价格定单是生鲜食品配送的初始阶段，旨在满足消费者在购买时的多样化需求。开发出的生鲜配送系统，其定价次序功能包括周期定价和当前价格，旨在大大减少企业的工作量。

关于新鲜食品的储存，必须有合理的储藏管理。一般情况下，贮藏库应安装性能良好的温度计和湿度计，定期对贮藏库的温、湿度进行检测，防止其超过许可范围。对原材料进行分类整理，并按顺序存放，确保每种原材料都有自己的位置，便于管理和使用。

此外，选材防腐也是生鲜食品防腐的一个重要方面。含水率高的生鲜应采用抗混合物的包装材料，这种薄膜疏水性好，可以涂上表面活性剂，使薄膜形成薄水膜，不仅可以防止混浊，而且可以防止薄水膜内积水凝结。

在城市化进程中，蔬菜流通企业是市民菜篮子的保证。每一个企业，学校，医院，银行的食堂都会找一个专业的蔬菜配送公司来服务。菜场在提供菜品的过程中还存在一些难点和难点。

没有打通农场，就充当了一级批发商的角色。尽管大多数蔬菜配送企业都有自己的生产基地，但所配送的大部分蔬菜仍来自于供应商，蔬菜配送企业也扮演着一级批发商的角色，而那些既可以作为供应商又可以作为服务商的企业尚未出现。

二是配送的局限性。菜量的多少决定着蔬菜的销售成本。换句话说，需求大的城市，蔬菜配送企业效率更高，菜品有保障，需求小的城市，蔬菜配送数量有限，成本高，用户体验难以保障，尤其是二三线城市。

口碑不佳，易受顾客抱怨。菜店实际上是作为di一级批发商的角色，规模较大，人员有限，需要集中配送时，生鲜菜品的分拣就比较粗糙。所以，一旦菜品、价格、服务出现问题，很容易引起用户的不满，进而影响企业的口碑。

广东和康食品有限公司企业食材配送饭堂食材配送公司

水果配送标准

各种水果，无虫、无杂质，须在48小时内采摘供应，原果须保证果面清洁，无明显土质，码放整齐，无破损，大小基本统一，不过熟或欠熟

蔬菜配送食品服务标准

各类新鲜蔬菜及当季大棚蔬菜、蔬菜类必须保证无黄、黄、死、虫、杂质，并须在48小时内采摘供应，原菜肴必须保证菜肴表面清洁，无明显的泥污，码放整齐，无破损，大小基本统一，不过熟或欠熟；净菜肴必须保证菜肴表面完全清洁，无泥污，按统一标准加工，码放整齐，无需二次加工即可直接熟加工。

广东和康食品有限公司生鲜配送饭堂食材配送公司

配给食物的烹饪处理

1、各类食品原料在使用前应清洗干净，动物、植物类食品应分水池清洗。易腐烂的食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工完成后要及时使用或冷藏。

2、切配好的半成品应避免污染，与原料分开存放，并按其性质分类存放。

3、烹饪前应仔细检查待加工食品，如发现有腐i败变质或其它感官性状异常，应停止烹饪加工。

4、再循环食品(包括辅料)不得在烹调加工后再供应

5、需要熟制和处理的食品应当烧熟煮透，并在加工过程中保持食品中心温度不低于70℃。

6、加工后的成品应与半成品、原料分别存放。+需要冷藏的熟制品，应在冷藏前尽快冷却。