广东和康食品有限公司食堂食材配送招标

各种生鲜产品对冷链物流的要求也有很大差异。冷鲜肉、海产品等要求zui高，其在三个指标中均达到较高的水平：一仓储、冷链配送和时间性要求；其次是生鲜水果，配送速度和时间性要求较高；第三是冷藏配送和冷链配送相对海鲜等要求较低；第四是日常生鲜食品对冷链的要求较低，但时间性要求较高。

因此，生鲜产品在配送过程中，为了保持产品的鲜度，在大多数配送过程中都需要采用冷链物流进行保鲜。但是，由于我国冷链物流技术起步较晚，技术水平和技术普及程度还比较低，给生鲜供应商的物流配送带来很大的不利影响。

当你负责行政或后勤时，会面临这样的两难境地吗？

单位食堂刚建好，是自己经营还是外包出去，外包该找谁靠谱？

自己经营的餐厅里，厨师不停地提出各种要求，不答应就罢i工，厨工三天两头走人，天天要招人，令人头疼…

员工不时地提出饭堂饭菜难吃，都跑去叫外卖，造成饭堂资源的巨大浪费，怎么办？

承包食堂的餐饮公司管理很不规范，又被员工投诉服务态度不好，饭菜吃出虫来，可恶！

或许你所在的单位，食堂一直i选择自建，而且不时被各种问题所困扰；或许你所在的单位，食堂虽然承包给了一家餐饮企业做，但问题仍然存在，甚至让你怀疑，食堂选择外包是不对的吗？

选好餐饮公司承包食堂，是一个相互选择的过程。

公司主要为企业、学校、酒楼食堂提供蔬菜、肉、干货、粮油等农副产品的分拣、加工、配送服务。而专业的农产品配送与食堂自主采购又有什么不同？餐厅自行采购原料，会受资金、时间、市场供应情况、采购人员经验及能力等多方面因素的制约。

一、专业配送比较省心，自己采购比较麻烦，要比价啊，财务，人员安排什么的。

二、专业配送灵活度相对自身采购来说较低，但如果是食堂等品种比较多，还是专业配送方便。若为工厂生产，或自己采购，更容易控制成本。

三、专业配送价格均基本为固定，自行采购可多选。

如何选择一家令人满意的食材配送公司

当前，餐饮配料公司在经营过程中需要办理许多资质i证书，有的由政府颁发，有的由第三方机构颁发。能力越高的企业，证明其实力也就越不俗。那餐厅配料配送公司需要什么样的资质？如五大体系认证， AAA质量服务诚信企业，农业龙头i企业等。企业资质越多，招标投i标就越能获得加分，这是企业实力的体现。

蔬菜的定义：指意味着除食物外，可以烹调成食物的植物。在人们的日常饮食中，蔬菜是不可缺少的食品。植物能提供人体所需的多种维他i命和矿物质。根据 FAO的数据，人体所需的维他i命 C中90%,60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还含有多种植物化学成分，是人们公认的有益健康的成分，如类胡萝卜素、甲i基硫化物等。普通蔬菜含有多种维生素，纤维素，糖类，有机酸，矿物质，香精等多种营养成分。

普通蔬菜富含多种维他i命，如胡萝卜，菠菜，韭菜等是胡萝卜素的主要来源。在蔬菜中，维生素C广泛存在于菜花、芹菜、辣椒、青花菜等蔬菜中。其中还含有多种矿物质，菠菜、芹菜等铁质含量较高，豆类中钾含量较高，茄子、辣椒等含磷量较高，绿叶菜等含钙较多，南瓜、土豆、山药等含糖量和淀粉含量较高。此外，一些常见的蔬菜还含有多种有机酸，芳香油，纤维素等。普通蔬菜的营养价值，从营养价值的角度来看，也与价格不成正比。绿叶蔬菜的营养价值一般高于瓜类和根茎类蔬菜。绿色叶菜可以提供大量的维他i命 C和胡萝卜素，也是维生素B2的主要来源。绿叶类蔬菜中钙、铁含量较高，对铁的吸收率较高。