广东和康食品有限公司饭堂食材配送招标

饭堂卫生管理之饭堂卫生

保持清洁的地面和没有积水的地方。

及时清洁桌椅，确保其清洁无灰尘。

定期清洗室内墙壁和门窗；

饭堂承包给你，每周至少两次大扫除，尽量用清洁剂清理房间，尽量做到饭堂里无蝇虫。

餐具应及时回收，剩余食物应及时清理，确保餐厅内无异味。

本公司配料中心设有检验室、分拣配料区、果蔬冷藏区、低温储藏区、恒温仓库等主要功能区，保证了食品在储存、流通过程中的安全与质量。在配送过程中，将采用“原料供应商-配送中心-食堂”的配送模式，缩短了从源头到餐桌的距离，提高了配送中心规范化运作的要求。为此，公司成立了食材质量价格监督组，通过建立价格控制机制，严格把关验收，科学规划配送路线，形成了食材价格、质量、仓储、运输“四严”的风险控制标准。另外，公司除了做好现有货物的品控、应急补货等供应保障工作外，还针对车辆抛锚、天气、交通事故等突发情况，针对临时增加货物、补货、缺货等问题，制定了应急预案和应急路线。原料配送中心针对夏季运输存在的问题，采取“早作业、低温运输、优化路线”等措施，有效降低了原料在运输中的损耗。

蔬菜的定义：指意味着除食物外，可以烹调成食物的植物。在人们的日常饮食中，蔬菜是不可缺少的食品。植物能提供人体所需的多种维他i命和矿物质。根据 FAO的数据，人体所需的维他i命 C中90%,60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还含有多种植物化学成分，是人们公认的有益健康的成分，如类胡萝卜素、甲i基硫化物等。普通蔬菜含有多种维生素，纤维素，糖类，有机酸，矿物质，香精等多种营养成分。

普通蔬菜富含多种维他i命，如胡萝卜，菠菜，韭菜等是胡萝卜素的主要来源。在蔬菜中，维生素C广泛存在于菜花、芹菜、辣椒、青花菜等蔬菜中。其中还含有多种矿物质，菠菜、芹菜等铁质含量较高，豆类中钾含量较高，茄子、辣椒等含磷量较高，绿叶菜等含钙较多，南瓜、土豆、山药等含糖量和淀粉含量较高。此外，一些常见的蔬菜还含有多种有机酸，芳香油，纤维素等。普通蔬菜的营养价值，从营养价值的角度来看，也与价格不成正比。绿叶蔬菜的营养价值一般高于瓜类和根茎类蔬菜。绿色叶菜可以提供大量的维他i命 C和胡萝卜素，也是维生素B2的主要来源。绿叶类蔬菜中钙、铁含量较高，对铁的吸收率较高。

广东和康食品有限公司生鲜配送饭堂食材配送招标

不知道怎么搭配就不想做饭了，到菜市场买菜的时候，全是花花绿绿的配料，也不知该怎么选配料，买料已经占了大半时间，所以说菜市场配料公司是懒汉必备。对上班族来说，只需蒸、炸就能吃到好的半成品食品，会给他们带来许多便利，工作已经够累了，趁着周末不闲点，餐饮配料配送公司不仅为酒店、餐馆等餐饮行业提供服务，同时也为个人、家庭提供服务。有一种配料可能大家都见过，在很多地方都有不同的称呼，比如小编的老家春卷就不是这个春卷，是家里做菜用的配料，现在所说的春卷是可以当早餐、招待客人、朋友的一款春卷，它可能提前炸好了就不会让客人久等了，此春卷乃久放不软的春卷，餐饮配料公司的宾馆、餐厅都在使用它，相当美味的一款懒人必备半成品。

广东和康食品有限公司食品配送饭堂食材配送招标

鲜食配送体系中的物流配送关系到鲜食产品的新鲜度，鲜食配送本身也有其特殊性。所以，生鲜食品系统的开发既要能根据用户的地理位置自动调度配送车辆，又要能根据配送路线的实时状态来调整配送顺序。

传统员工食堂的就餐环境给人的感觉总是不够完i美，就餐场所潮湿闷热，空气不够流通，脏乱差，逼仄……大家都抱着吃完就走的态度。现代人的食堂承包企业，食堂用餐环境整洁、高雅，在大家都喝得津津有味后，给人以精神的疏解释放。

用餐环境是食堂承包的一个有机组成部分。所以，食堂承包用餐环境应该是什么样的呢？简约大方，色彩搭配和谐，时尚现代，给人节奏感，温馨感，归属感......每个餐厅的承包都有其独特之处，仿佛是对餐厅整体进行了一个全新的演绎。

许多年前，人们惊讶地发现可以从网上订购可乐。但是，如今，可乐这一品牌早已不再是电商们关注的焦点，在网上购买生鱼片、新鲜牛排已成为新的潮流。

但是在所有商品中，生鲜食品的物流和配送是物流系统复杂和管理困难的，而传统的商超在这方面还没有足够好的解决方案。一到下午，大型超市里的摊子上几乎堆满了一堆堆烂菜。大部分物流仍依靠第三方平台支撑的电商企业(部分电商所谓的自建式物流其实是同城快递，能做到异地物流的只有少数)在这一领域更是难上加难。