广东和康食品有限公司食堂蔬菜配送中心

蔬菜配送之保鲜库管理

储存库管理：②贮藏库温度应保持在恒温0℃左右；②湿度：贮藏保鲜库的相对湿度应为50%-60%。③通风：根据标准，储藏室内的空气每小时应交换4次。光线：仓库内的光线，一般以2~3瓦/平方米为宜；如果是玻璃门窗，应尽量采用毛玻璃，以免阳光直接照射，从而降储存库管理的具体做法：一、贮藏库应安装性能良好的温度计和湿度计，定期对贮藏库的温、湿度进行检查，防止温度、湿度超过原料应分类整理，按顺序存放，确保每种原料都有自己的固定货位，便于管理和使

蔬菜是否易受害虫的侵袭，取决于植物不同的成分和气味。有些蔬菜特别偏爱害虫，有名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。常喷药防治，必然成为污染严重的“多药菜”。不同蔬菜施用的肥料种类也不同。尿素、硫酸铵等氮肥的过量施用，将使蔬菜污染更为严重。经市场蔬菜抽检发现，含量由强到弱排列的有：薯芋、绿叶菜、白菜、大葱、豆类、瓜子、茄子、食用菌等。蔬菜的根、茎、叶的污染程度远高于花、果、籽；这一规律可以指导我们正确食用蔬菜，尽量多吃一些瓜、果、豆类及黄瓜、西红柿、毛豆、冬菇等食用菌。

蔬菜配送对餐饮业的意义

由于蔬菜的保质期都比较短，这就对配送的效率有了很高的要求，新鲜蔬菜配送成为了餐饮行业真正需要的，餐饮行业的飞速发展也带动了蔬菜配送的不断进步。

目前市面上存在的配送服务范围较广，其中包括酒店蔬菜食材配送，食堂蔬菜食材配送，超市蔬菜食材配送等等，大大方便了整个餐饮行业的运转。

蔬菜食材配送行业的存在对于餐饮行业的发展来说是有百利而无一害。由于目前市场上的配送公司也很多，但是对于一些易腐烂、保鲜时间短的蔬菜食材等食品来说，一定要选择一家产品新鲜、配送的公司，比如广东和康食品广州蔬菜配送公司就是你不错的选择。

广东和康常年为广州增城区、广州天河区、广州黄浦区、广州萝岗区、广州白云区、广州越秀区、广州海珠区及周边地区提供各类蔬菜、肉品、水产以及粮油、干货调味品等，通过科技绿色手段将农业种植、养殖从经验生产向科技生产转变，降低生产成本，提高产品质量与产量，建立现代化的农业生产体系，保证公司的农产品安全走向客户餐桌，让客户吃得开心、吃得放心

在蔬菜配送的过程中除了要保证蔬菜的新鲜度，另外还要注意保证蔬菜品种的多样性。因为在蔬菜配送的过程中每个企业的需求都是完全不同的。所以在平时一定要注意多了解市场，不断的丰富自己的蔬菜种类。这样有利于客户选择的多样性能，对于企业的后期发展也会更加的有帮助。

1.帮助贫困农民增加收入原料配送企业以大田为依托，为贫困地区和农村开辟农产品市场，扩大销售渠道，带来实实在在的经济利益，在一定程度上为国家扶贫开发项目贡献了一份力量。与此同时，社会对于食品质量的提高也反作用于农民对优第二，的安全保障无论是在设备还是资质上，食配企业都具有一定的保障食材安全的能力，从冷链设备到仓库管理，在运输过程中都充分保证了食材的新鲜、卫生。食品安全检测设备专业，为食让生活变得更方便对现代都市生活而言，快速的工作节奏使得我们很难平衡工作与生活的界限，于是蔬菜配送企业便承担了一部分调节生活与工作的角色，为企业或个人提供配菜服务，解决饮食问题

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能想到这香甜可口的南瓜，竟然对控糖有神奇的效果？现代医学研究表明，南瓜中含有能够抑制葡萄糖的果糖，并且可以和体内多余的胆固醇结合，对控血糖、预防胆固醇过高都有很好的成效。此外，南瓜还含有腺piao1呤、戊聚糖、甘1露醇等物质不仅对人体有益，还能促进分泌胰岛素。

但是，由于南瓜本身甜度较高，所以不建议一次性吃太多，zui好每人每天吃100克左右。

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菌菇的种类非常多，海鲜菇、平菇、金针菇、鸡腿菇、香菇、茶树菇、秀珍菇......每一种都营养丰富却几乎不含碳水化合物，只要调味料下对了，吃了基本上不太会导致升糖反应。而且其富含钾元素，还能有助于控制血压呢~

需要注意的是，大多菌菇都是湿气较重的食材，大家在吃的时候zui好用爆炒的方式，并且调味料尽量别用太多。很多人吃菌菇的时候，往往喜欢用来煮汤或用大量的蚝油、酱油和糖来焖，这都是不健康的做法！