广东和康食品有限公司荔湾食材配送服务

学校食堂食品安全管理制度有哪些？

在使用前必须对公共餐具进行严格的清洗和消毒。

每顿饭、每样食物都按要求留样，将已消毒过的留样盒分别保存，标明留样时间、名称、餐次、留样人后，将其存入冰箱，并做好留样记录。留样食品必须保留48小时，在保存期间没有发生食物中i毒的情况下可以倒出，留样食品盒要单独存放，不能与其他无关食品混合。

洗涤刀具和容器设备，整理好厨具。定期清洗和清洁工作场所，保持环境卫生。

健全防蝇、防尘、防鼠、防潮设施，定期开展除害工作。

禁止学生在学校门口购买过期变质的三无食品。

通常的保险库管理做法：

1贮藏库温度应保持在恒温0℃左右；

2湿度：贮藏保鲜库的相对湿度应为50%-60%。

3通风：根据标准，储藏室内的空气每小时应交换4次。

4光线：仓库内的光线，一般以2~3瓦/平方米为宜；如果是玻璃门窗，应尽量采用毛玻璃，以免阳光直接照射，从而降低原材料质量。

冬季应该吃的水果

12月中的温州蜜桔已有2400多年的历史，当地称之为无核蜜桔。此后，它还经历了“出国留学”的历程，被日本高僧带回日本种植，经过一番再，现在又引进了更好的新产品回国栽培。温州蜜桔的皮特别薄，很容易撕开，里面的果肉甘甜如蜜，而且没有果核，晶莹剔透，像果冻。具体来说，前段时间碧源小编发现他们的香熏新出的一款香油就是“温州蜜桔”，原来它不仅在水果界有一席之地，现在也进入了香熏领域，有兴趣的盆友可以买回来试试，搭配蜜桔吃。可以说，砂糖桔是过年的必备单品，有一筐砂糖桔，就能消耗无数个无聊的下午，一口一个，一个下午就可以吃完。尽管它很小，但是非常甜，已经被测试过了，它的甜度甚至超过了西瓜。目前市场上砂糖桔产地特别多，良莠不齐，真假难辨，但它zui早产于广东肇庆，同时也以肇庆四会黄田镇的质量zui好，吃起来可以感觉到每一颗果肉都在嘴上炸开，仿佛你吃下的这颗砂糖桔是活的。柑橘的选育也要选母的柑橘，一般表皮较软，表面有许多颗粒状的黑色的斑点，柑橘的底部有一个小圆圈，这样的砂糖橘会比较甜。

鲜食配送系统开发中的顾客管理部分主要是顾客分类管理。开发过程中，根据用户不同的需求进行特殊的设计处理，以满足用户的不同需求。此外，在生鲜配送系统的开发过程中，会根据用户的浏览情况，及时推送相关的产品和企业的促销活动。

在生鲜配送体系建设过程中，库存管理是一个比较复杂的任务。在生鲜配送系统开发过程中，为提高配送管理效率，进行了精细优化设计。公司只需将生鲜产品异常数据输入系统，并同步更新相应库存数据。

一家合格的生鲜供应商公司应符合哪些要求呢？

一：冷链配送，新鲜直接公司一般都建有生鲜冷藏库，生鲜冷藏库设备设施齐全，有自己的冷链配送车。可以满足蔬菜类所需的常温，水果类所需的冷藏0-8℃，鱼肉所需的-12-18℃。保证原料的新鲜供应！

二：原料检验，确保安全需建立检测中心，通过农i药残留快速检测仪可以对样品中的农i药残留进行快速检测，广泛应用于蔬菜、水果、粮食、茶叶等农副产品，使配料配送工作事半功倍。

水果和蔬菜的共同特点是：含有大量水分，蛋白质、脂肪含量很低，含有一定量的碳水化合物、矿物质，某些维生素（维生素C++、胡萝卜素）含量丰富，含有各种有机酸、芳香物质、色素和膳食纤维。蔬菜、水果中常含有各种芳香物质和色素，使食品具有特殊的++香味和颜色，可赋予蔬菜水果良好的感官性状，对增进食欲、帮助消化、维持肠道正常功能及丰富膳食的多样化等方面具有重要意义。