广东和康食品有限公司工地食材配送中心

菜品配送服务主要是指菜品配送企业根据顾客的要求，在指i定的地点，根据顾客的要求，对菜品进行拣选、加工、组合和及时配送到企事业单位、学校食堂等物流活动。怎样在众多的配料公司中选择一家比较满意的配料公司，可以从以下几个方面入手：

餐厅配料公司把配料送到各企事业单位，严格来说，这是一个服务行业。服务业zui能反映企业价值的是服务质量。一般而言，老企业的服务质量将优于新公司。由于老旧的食堂配料企业在发展过程中会遇到许多服务问题，通过一项项改进，才能在众多竞争者的包围下生存，服务质量的好坏也会影响企业的口碑和品牌。

餐厅配料配送公司的立身本意在于保证食品的安全性。若配料供应出现食品安全事故，这对配料供应企业来说，将是毁灭性的打击。

身为企业(单位)食堂经理，你是否在为原料采购烦恼？不仅要对公司食堂的饭菜质量、卫生状况、就餐环境、员工配备等方面全i面负责，而且要对本食堂的饭菜质量、卫生状况、员工配备等方面全i面负责。餐厅里的卫生已经够烦人的了，要采购各种各样的食材，找专业的食材配送公司还是要自己改选呢？可从以下几个方面考虑：

方便快捷：从便利程度上来说，选择专业的配料配送肯定要比较有利，配料品种有很多，价格每天都要变动，选择配料配送商，不仅账单可以清楚，而且可以选择一定的账期，定期结账，对于企业食堂财务人手不足的情况更是方便。

果蔬的营养价值

1、碳水化合物：蔬菜包括可溶性糖，淀粉和纤维。膳食纤维，如纤维素，半纤维素含量较高，鲜豆类>叶菜类>瓜果类包括淀粉，蔗糖，果糖和葡萄糖菠菜，含有大量β胡萝卜素和铁。

2、矿物质：蔬菜中的高钾低钠食物，同时也是钙和铁的主要食物来源。蔬菜中水果的含量不足。

3、维他i命：蔬菜含有丰富的维他i命 C和胡萝卜素，同时还含有丰富的维生素B2和叶酸。无维生素D和维生素B12胡萝卜素含量与色泽显著相关，其中以深绿色叶菜、橙色蔬菜含量高，浅色蔬菜含量较低。其含量与颜色无关。不含维生素D和维他i命iB12的蔬菜水果含量较低。

4、芳香物质、色素、有机酸中含有多种有机酸、芳香物质、色素等成分，这些成分虽然不能直接提供营养，但可以给果蔬以良好的感官品质，对促进食欲，帮助消化，丰富食物种类等有重要作用。

储藏加工对营养价值的影响

1、脱水蔬菜：维生素C有部份损失。一般来说，真空冷冻干燥法的营养素损失很小。

2、腌制蔬菜：维生素和矿物质损失严重

3、速冻蔬菜：水溶性维生素有一定损失，但胡萝卜素损失不大。

4、罐藏蔬菜：水溶性维生素和矿物质可能受热降解和随水流失。

5、蔬菜汁：营养价值较高，但除去了蔬菜中的大部分膳食纤维。

菜品配送困难是人所共知的事，尤其是批量配送时，原料很容易被长时间运送或挤压，菜品损坏腐烂，达不到顾客的要求，下面就给大家介绍一下菜品配送中的一些事。

配制蔬菜的保鲜问题

关于蔬菜的保鲜问题，确实是个难题，就现在蔬菜的流通来说，首先是农民在田间收获蔬菜，一般是上午到中午采摘，下午由一级商场的收购商到基地收购，第二天再由二级商场的批发商到零售商手中，中间要履历36小时以上才能到达消费者的菜篮子，这么长的时间肯定会造成蔬菜的不新鲜，很多蔬菜流通公司都采取冷藏-冷链式配送的方式处理。专业化配送公司会与合作社农户建立联系，合作社农户采收好后，将蔬菜直接送到配送中心，再直接送到顾客手中，大大缩短配送时间，保证蔬菜的新鲜。

本公司是一家专业的配送公司，在此向您推荐广东和康食品科技，可提供蔬菜，粮油，干杂，水果，海鲜，水产品，肉类等一条龙配送服务。本公司与川内菜场、养殖基地、果品园等有着广泛的合作关系，确保产品来源可靠，品种丰富，新鲜健康。确保原料的储存安全，自建配送队伍，确保及时配送


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