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配料的质量和安全问题参差不齐。据中华人民共和国中央政府网站发布的消息：2007年4月29日，国家质检总局对五大类食品进行专项抽查，发现饼干、炒货、膨化食品、糖果、蜜饯等五大类食品的平均抽样合格率为81.7%。自产基地的生产，可以按照标准化操作，严格控制农产品的质量和安全，但对于以个人名义生产的产品，无法控制，众所周知，五常米，因有品类，无品牌，而产生了“公地悲剧”，形象一降再降。

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蔬菜配送在日益不断发展壮大的情况下，已经形成了具有自己特色的一条产业经济链，应用了整体外包的一种方式来对接业务，材质好的蔬菜配送对于外包的各个环节掌握一应俱全，这样的方式使蔬菜配送公司实施发展的途径又多了一个产生经济价值途径。

蔬菜配送专业的公司通过多年不断实践和摸索，已经在行业里取定取得了一定的口碑地位，蔬菜配送无论是在管理经验和人才配备上都具备了不错的实力，同时也拥有行业认可的自主质检部门和相关检测权利，这也是在市场上为数不多取得这方面职业认可的企业。

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广东和康食品有限公司是专业配送企业。主营机关企事业单位食堂、餐饮业、学校、工厂食堂等新鲜食材供应。是一家集农副产品加工、销售、种植、养殖、食品加工、原生态农业开发为一体的全国性大型企业公司。「行业标准，配送健康食品」是和康人坚持不懈追求的目标，力求食品更安全，管理更规范，行动更快捷，服务更快捷，打造真正让顾客放心，让社会满意的现代化旗舰企业。不管您是怎样发现和康的，您都会对其超乎想象的服务理念感到惊讶。我们认为，我们可以以自己的方式，推进现代蔬菜配送行业的标准化，同时改变我们每个人的生活方式。建立了一系列的关键控制点和管理指标，根据关键控制点制定了监控清单，记录监控结果，确保了产品质量。新店设有大型物流储藏中心，包括干燥库，冷冻库，保鲜库等。确保货品充足，保证产品新鲜。

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在新冠肺1炎流行期间，为了让市民少出门、少跑路，保证更多市民在家门口能买到放心、健康、实惠的新鲜水果蔬菜，产业集团以多种方式让市民买到放心、实惠的水果蔬菜，解决市民买菜难的问题，让更多市民在家中能够放心购买水果蔬菜。为了更好地预防和控制销售网点疫情发生，和康为员工配备了口罩、消毒水等防护用品，要求一线服务人员“菜侠”定期对网点消毒，在公共场所必须佩戴口罩，并提醒市民再次进店买菜时要戴好口罩，保护自己和他人的健康。现在，和康已经有16家直营门店开始运营“饿”餐，15家直营门店开始运营“美团外卖”，其他门店也会逐渐开始运营外卖配送业务。

我们所说的生鲜配送中心(Process Center，简称 PC)，是指按照每个门店的生鲜订货内容，通过配送中心统一验收、预冷、加工、分拣、包装和配送到每个门店的机构，统一向产地、供应商或自采渠道订货。作为整个冷链系统的一个节点，生鲜配送中心以生鲜的拣、配、加工为主要功能，元腾智能提供高效的拣、配系统。

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相比起五六年前，现在国内有了广州和康生鲜配送中心。这些配送中心的建设呈现多渠道模式，有原国有企业批发市场改建而成，有连锁商业企业自建，也有第三方按照客户需求而建设。当然，这些生鲜配送中心的建设水平参差不齐，大型流通企业的物流中心建设流程比较规范，而餐饮业和农产品流通体系的配送设施建设水平往往差别较大。并且，国内的生鲜配送中心总体运营状况差强ren意，加工功能发挥不足，多数都存在开工不足的情况。

鲜食配送企业与顾客之间的沟通与交流

鲜食近途配送中常遇到的问题，做好与顾客的沟通和交流非常重要。对生鲜配送，客户有不同的要求，配送商可以做好服务项目，考虑客户的要求，使客户满意。近距离配送时，顾客对配送时间有更高的要求。托运人可根据客户要求，科学安排发车时间，保证及时发车。大力推荐配送商应用生鲜配送系统软件，全程监控整个配送过程，遇到问题及时与顾客沟通交流，解决问题。

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是自营还是外包生鲜配送物流？

作为制约蔬菜配送内部另一个重要环节，物流配送也是制约服务质量和服务成本的重要因素，大家都很重视，一般而言，物流配送有自营，有外包，一线城市的蔬菜配送基本上是以自己的车为主，但要做大，纯粹靠自营物流限制太大，总体而言，初期自营相对比较划算，达到一定规模后，将自营与外包结合起来会更好。受物流成本制约因素的影响，二线城市蔬菜配送利润相对较高，而随着蔬菜价格的上涨，物流成本在可控范围内，出现了一个小风口。