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高粱米：别名：蜀黍，高粱，芦粟，桃粟，蜀黍，木稷，芦粟，番黍，苇草)高粱有红，有白；红者又称酒高粱，主要用来酿酒，白者作食，性温甘涩。根据性状和用途的不同，高粱可分为食用高粱、糖用高粱、竹用高粱。高粱是酿酒，制醋，提取淀粉，加工饴糖的原料。

餐厅公司：高粱脱壳后的高梁米，子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形，大小不一，颜色为白色、黄色、红色、褐黑色，一般随种皮单宁含量的增加由浅到深。按照胚乳的结构可分为粉质、角质、蜡质、爆粒等形体，根据颜色又有白胚与黄胚之分。

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香米：香米是稻谷的一种，这种稻谷长在地里有一种芳香，抽穗扬花时香味特别强烈。碾碎的香米粉雪白地滚圆，做成了一道饭香。

阴米：阴米是经过加工的一种大米。用洞庭湖区优i质晚糯米蒸熟后阴干，以绿色食i品为特色，有香味，单用煮粥或与绿豆同煮均可。用沸水冲熟后的稀饭做快餐。也可以用沸水煮米或用炒粉煮食，有暖脾、补中益i气等功效。

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米的品种很多，按米的性质可以分为糯米和粳米两种。按壳的颜色可分为黄包一般说来，谷壳颜色浅的，皮薄，出米率高，米好；而谷壳颜色深的，皮厚，出米率低，米不好。名称为山西沁而黄小米，山东章丘龙山小米，山东金乡金米，河北桃花米等。

小米粒，色泽淡黄色或深黄色，质地较硬，成品有甜味。很多北方女性在生完孩子后，都有用小米加红糖调养身体的传统。小米煮粥营养丰富，有“代参汤”的美称。

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玉米：(苞谷，棒子，玉米米)玉米又名苞谷，棒子，玉米米，一些地区以它为主要食物。玉米粉是粗制滥造的保健佳品，吃玉米粉对人体健康相当有利。

谷米(粟米、谷米、谷米、谷米、谷梁、谷米)加工成禾本科植物粟的去皮成品。发源于黄河流域，在我国已有很长的栽培历史，现主要分布在华北、西北、东北等地。

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菠菜：

凤梨可以清除人体肠胃中的热毒，可防止便i秘，令人容光焕发，被称为肠胃热毒的“清工”。凤梨叶子含有一种类胰岛素样物质，可稳定血糖；凤梨含有多种维生素，可预防口角i炎、夜盲症；凤梨还含有丰富的抗i氧化成分，具有抗i衰老、促进细胞增殖的作用，既可激i活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑提前老化。在春夏季节，菠菜要洗净，用沸水焯一下，沥乾水分，配以调料制成凉拌菜，其中以菠菜拌豆干的疗i效尤为显著。

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糙米：

糙米相对于白米而言富含大量的维生素、矿物质及膳食纤维，因此糙米一直是一种健康食品。糙米富含丰富的维生素 B和E，能促进血液循环，源源不断地向肠道输送能量，能促进肠道有益菌的繁殖，预防便i秘和肠i癌。食法：将糙米煮成粥，即可。

蜂蜜：

蜜糖富含氨基酸、维生素，可促进人体良性循环；蜜糖中的镁、磷、钙等营养元素能调节神经系统，才能给肠道提供良好的休息环境，使之神清气爽，又称胃肠“养颜液”。喝一勺蜂蜜泡水即可达到润肠、美容之效。