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冷冻，冷藏用料注意事项

寄存时应距距离适当，不能过长堆积，以达到zui佳温度；

储藏食品时应尽量缩短开口门或封口时间，减少开口数，避免库温波动，影响储存效果；

具有特殊气味的食品原料(如虾、乳制品等)与其它原料分开单独寄存，应将其放在密封容器中冷藏，以避免影响其它食品。

指i定专人负责冷冻、冷藏柜的清洁工作；

定期对冷冻冷藏柜进行检查。

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你造了各种日常食用的米吗

稻米：又名白米、青菜。大米是中国人的主要食物之一，用大米去壳，使大米变硬。大米氨基酸组成较为完整，蛋白质主要为米精蛋白，易于消化吸收，无论在家就餐或在饭店就餐，大米都是必不可少的。

大米按品种类型、粒行、粒质可分为籼米、粳米、糯米三大类；按加工精度可分为特等米和标准米；按产地或颜色可分为白米、红米、紫红米、血糯、紫黑米、黑米等；按收获季节可分为早、中、晚三季稻；按种植方式可分为水稻和早稻。

糙米：糙米是指在脱壳后，仍然保留着某些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽层的米，由于口感较粗，质地较紧，煮起来也较费时，但糙米的营养价值比精米高。

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葛仙米：(天仙菜，珍珠菜，水木耳，天仙米，水耳子，田木耳)葛仙米是晋朝皇帝的名物，学名拟球状念珠藻，是一种兰绿色的珠状植物。种植在磷矿质土稻田，生长期为十一月至翌年五月。含15种氨基酸，其中7种是人体所需的。总蛋白质含量在52~56%之间，含有15种矿物质。在席面上葛仙米为珍品，同时也可主i治夜盲症、脱i肛等疾病，外用可治烧i伤、烫i伤及美容。

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薏米栽培历史悠久，是我国古代一种药食同源的传统食品。因其营养价值极高，被称为“世界禾本科植物之i王”、“生命健康之禾”，近年来在日本又被列为防i癌食物，所以身价倍增。

薏米具有易消化吸收的特点，无论用于滋补或医i药，其功效都很温和。

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护肠排i毒的食物有哪些？

为了及时清除人体内的毒i素，保持人体内脏的清洁，在日常生活中需要经常给人体进行“大扫除”，才能更好地保证人体的健康。此时，常吃以下几种排i毒食品既安全又方便，它们能帮助人们轻而易举地“排i毒”，给您带来健康和美丽。

花生：

花生米营养丰富，含有丰富的蛋白质和脂肪，尤其是不饱和脂肪酸。能增强肠功能，这是因为花生因入脾经，有养i胃醒脾，滑肠润i燥的功效。花生米中特有的植酸、植物固醇等特殊物质，能增强肠胃弹性。每日食用5-6粒花生，可增强肠胃功能。在水中煮花生，不仅营养不受损害，而且更容易被人体吸收。

海带：

有效预防和治i疗海带地方性甲i状腺肿，对预防和治i疗高血i压、动脉i硬化和高血i脂有辅助作用。就排i毒而言。呈碱性的海带，能促进甘油三酯在血液中的代谢，帮助润肠通i便。而且低卡路里，膳食纤维特别丰富，能加快肠道运动。zui好的吃法是清蒸，这样既不会破坏海带的矿物质，又能加强肠胃的蠕动。

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如何保证蔬菜配送企业的质量？

为保证产品质量，公司建立了各项标准，所有员工都围绕标准工作。与之配套的公司建立了严格的质量控制程序，以保证产品的可追溯。

首要问题：源头控制。

和康食品厂拥有大型蔬菜种植基地，基地的土壤和空气完全符合无公害标准，保证基地不使用过量的农i药和化肥。猪牛由市政i府指i定的肉类加工厂供应。三聚请胺由正规的大型优i秀商家供应，副食品和粮油都是由正规的各地厂家直接供应，所供应的食品都符合国家安全检测标准，杜绝了地下加工厂的食品。

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土豆：土豆富含 B族维生素和大量优i质纤维素，还含有微量元素、蛋白质、脂肪、优i质淀粉等多种营养成分。

根据新杰饮食所了解，这些成分在抗老、防病方面有重要作用，可有效帮助女性身体排i毒。富含维生素C，能使女性肌肤回复白皙。另外，土豆里的粗纤维也能起到润肠通i便的作用。

胡萝卜被称为“护肤食品”，它能润泽肌肤。含有β胡萝卜素，能抗i氧化、美白肌肤，还能清除肌肤中多余的角质，对于油腻痘痘肌肤也有镇静、舒缓的作用，蛋黄和蜂蜜具有保湿润肤的作用。此外，胡萝卜含有丰富的果胶物质，能和水i银结合，排除了人体中的有害成分，肌肤看起来更细腻红润。