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严格食品采购关，确保食品质量。饮食管理方面，有专人负责采购的各类食品质量，严禁采购过期、变质的大米、肉类等食品，尽量采购时令蔬菜，反对采购反季节蔬菜，zui好购买当年菜农自己种植的绿色蔬菜。

提倡“光盘行动”。饭堂员工根据就餐人数定餐，保证饭菜的质量和数量，并提倡每位员工从自己做起，从点点滴滴做起，在饭堂就餐时互相调节，合理分配，做到处处不留剩饭，减少浪费。多种形式，调整饮食比例。

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改善饮食结构，改善饮食习惯，针对夏季大部分员工食欲减退的情况，配菜人员尽量搭配清淡，营养丰富，有益于健康安全的食品。

强化食堂员工的素质教育。餐厅员工应经常学习食品卫生安全知识，并注意个人卫生，工作时要穿着整洁的工作服、帽子，定期进行体检，做到持证上岗。

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米的品种很多，按米的性质可以分为糯米和粳米两种。按壳的颜色可分为黄包一般说来，谷壳颜色浅的，皮薄，出米率高，米好；而谷壳颜色深的，皮厚，出米率低，米不好。名称为山西沁而黄小米，山东章丘龙山小米，山东金乡金米，河北桃花米等。

小米粒，色泽淡黄色或深黄色，质地较硬，成品有甜味。很多北方女性在生完孩子后，都有用小米加红糖调养身体的传统。小米煮粥营养丰富，有“代参汤”的美称。

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玉米：(苞谷，棒子，玉米米)玉米又名苞谷，棒子，玉米米，一些地区以它为主要食物。玉米粉是粗制滥造的保健佳品，吃玉米粉对人体健康相当有利。

谷米(粟米、谷米、谷米、谷米、谷梁、谷米)加工成禾本科植物粟的去皮成品。发源于黄河流域，在我国已有很长的栽培历史，现主要分布在华北、西北、东北等地。

苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。有的地区将苦瓜切开，用盐稍腌，减少一些苦味，当蔬菜吃；有的将苦瓜切成圈，用肉糜、蒜头、豆豉炖煮，做佳肴吃。木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补i气活i血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。

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黑i木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。黑木i耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆i结i石、结i石等也有化解功能。黑i木耳还能减少血液凝块，预防血i栓病的发生。

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一种用于猪肉储存运输的车厢，解决了在运输过程中，车厢摇晃会使猪肉挂钩纠缠在一起，可能会造成猪肉掉落在车厢内，弄脏猪肉，影响运输质量的问题，其包括车厢本体，固定设置于车厢本体内的横板，所述横板上开设有滑槽，所述滑槽内水平滑动设置有若干吊钩，所述车厢本体和吊钩之间设置有锁紧件以限制吊钩的滑动，所述车厢门与锁紧件之间设置有车厢门开启时连动锁紧件解i锁的连动机构，该车厢具有便于猪肉储存和运输的优点。

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用于猪肉储存运输的车厢，具有便于猪肉储存运输的优点。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种用于猪肉储存运输的车厢，包括车厢本体，固定设置于车厢本体内的横板，所述横板上开设有滑槽，所述滑槽内水平滑动设置有若干吊钩，所述车厢本体和吊钩之间设置有锁紧件以限制吊钩的滑动，所述车厢门与锁紧件之间设置有车厢门开启时连动锁紧件解i锁的连动机构。