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伴随着社会经济的发展，人民生活水平的提高，人们对衣食住行都有了更高的要求。古往今来，人以食为天，对饮食的追求是一味的执著，不仅注重色、香、味，更注重其营养成分，目前对食物的要求又多了两个，即使是日常工作中对每天就餐地点的要求也只有高不低。

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据介绍，我国学校、企业事单位和其他组织难以顾及餐厅的规范管理，一度成为餐厅发展的短板而不得不外包，餐厅承包却鱼龙混杂，因餐厅所引发的纠纷层出不穷，拥有绿色、安全、管理规范的专i业餐厅管理公司进行承包餐厅一直是众多企事业单位的迫切需要。

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薏米：(薏苡、薏苡i仁、六谷米、薏仁米、薏子米、薏仁米、薏仁米)薏米是禾本科多年生草本植物薏苡的成熟种仁，秋季果实成熟后采收植株，晒干，打果，再晒干，去掉果皮、红褐色果皮和杂质，收集种仁。

我国大部分地区都是生产的，主要分布在福建、河北等省。秋果成熟后采收，晒干，剥去种皮和外皮，生炒。

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黄米：黄米本是北方的一种粮食，按字典解释，是黍子去壳的果实，比小米稍大，颜色淡黄色，煮过后非常粘稠，是50年代以前的重要粮食作物之一。

西米：别名(西米面、西国米、沙孤米)西米米是南洋群岛一带的一种棕榈科植物，它是一种用棕榈科植物莎木经粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥后得到的淀粉。烘干后的淀粉，摇动成细粒状，再烘干后，即为西米粉，质净色白者，名西米粉，白滑糯，营养颇丰。

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水产品在捕获后，大多都采用冰鲜保藏的方式进行保藏运输，作为运载体的泡沫箱被大量使用，泡沫箱具有轻质和廉价的优点，但采用泡沫箱对水产进行保鲜既不卫生又不易清洗，冷藏时间较短，且一般采用碎冰和水产品混装的方式包装，直接在碎冰中堆放水产品，这就影响了箱体的实际装载空间，且碎冰融化后变成水将下层的水产品浸泡，会影响水产品的品质。目前，申请号为公开了一种水产品保鲜箱，它包括包括箱体和盖体，盖体安装在箱体上，所述箱体包括塑料外壳、金属内胆和抽板，金属内胆固定连接在塑料外壳内，金属内胆和塑料外壳之间具有空腔，塑料外壳的底部敞开，抽板通过塑料外壳的底部侧壁上的插槽插入塑料外壳底部以作为其底板，塑料外壳的内侧、金属内胆的外侧和抽板的上侧空间共同构成一封闭的容纳腔

所述盖体内设有中空的保温层覆盖于盖体下表面，保温层与所述箱体的塑料外壳的接触面上设有橡胶密封圈。这种水产品保鲜箱虽然能够通过将冰块放置在塑料外壳与内胆之间，从而避免冰块对水产品造成的污染，但是冰块是放置在箱体的周边，导致水产品的受冻效果不均匀，位于中间的水产品受冻效果较差，因此，仍有改进的空间。

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这对食堂承包商来说是非常重要的。所以，选择一个好的食堂承包商应该有哪些评判标准？现在深圳的餐饮业竞争这么激烈，也有很多有特色的餐饮公司，这么多的餐饮公司，怎么才能选择一家不仅仅是合格的二食堂承包商呢？

诚实守信是一切事业的基础，每个人都希望选择一家信誉良好的餐饮企i业，获得长期合作的机会。诚实能使一个行业得以立足。唯i有赢得广大消费者的信赖，才能带动消费。

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一名好的食堂承包商应该有哪些标准？餐饮业企i业必须有良好的专i业知识与能力，懂得饭店卫生管理的知识和技能，这涉及到就餐环境的各个方面的知识和技能，在菜品品质与风格上多加改进与创新，提高餐饮服务的档次。

因此每个人在选择餐厅承包时都要注意上面提到的几点。

如今，大多数单位和企i业、企i业选择了把食堂经营权转让出去。饭堂承包越来越普遍，同时也带来了食堂承包的激烈竞争。如今，大多数年轻人在找工作时，会考虑很多问题，不再像以前那样要求高薪、五险一金、过年过节有没有节日补贴、是否有年终奖等等，考虑了一个重要的问题，就是就餐问题，有没有提供员工餐，这些都是找工作的年轻人考虑的问题。目前公司企i业至好的办法是承包食堂，把食堂经营管理权交给专i业的食堂承包商。那企i业食堂外包怎么能管好经营呢？