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做好蔬菜产品的检验工作

食物安全是蔬菜配送企业的立身之本。为保证食品安全，各大蔬菜批发企业都会有自己的检测中心，不管是蔬菜的农i药残留检测，还是像肉精、苏丹红、吊白块等专i业检测都不能掉以轻心。经过蔬菜产品的专i业检测。不但让顾客吃得放心，还让蔬菜配送公司的品牌更加强大。

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做好蔬菜的冷藏保鲜

众所周知，蔬菜在高温环境下很容易腐烂，而且采摘之后，不用多久就会变质。这将给蔬菜配送公司带来巨大的损失。保证食品安全，降低损耗。许多蔬菜流通企业都在蔬菜基地建立了自己的冷藏中心，然后通过冷藏车把蔬菜从田间运到配送中心的保鲜仓库，以保证蔬菜的全程冷藏。

大量的专i业人员在加工中心对原料进行加工操作，无论是对家畜的宰杀和切割，还是对蔬菜的清洗和分装，都可以很好的完成。食品加工完毕后，可采用先进的包装技术进行包装，确保运输过程中不沾上任何尘土、病菌。而且在配料时采用冷链运输技术这样，这样处理好的食材不会因天气较热或经常高温而出现食材变质的问题，从而避免zui终导致食物中i毒的现象发生。因此这种配料配送服务，也得到了不少餐饮行业人士的喜爱。

搞好蔬菜的源头供应

通常大型的蔬菜配送公司都有自己的蔬菜基地，或者自己经营，或者与农民合作。有蔬菜生产基地的配送公司不仅可以很好地掌握蔬菜的种植、施肥、播种、采摘等环节，还可以保证蔬菜种植的安全性。比之市场上的蔬菜，价格更具优势。由于大多数蔬菜配送公司的基地都离公司不远，从而保证了蔬菜的新鲜。

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种类繁多，分类繁多

种类、产地、规格、包装、精品货、统货等，每种价格都不一样，都有追客。若按形状颜色来区分蔬菜，不但会损坏蔬菜，而且残留的产品质量会越来越差，造成严重损失。

对策：商务i部早在2012年发布的《关于加快推进鲜活农产品流通创新的指导意见》中就提出要引导和引导农产品分级、包装等标准化工作，推进农产品质量等级化、包装规范化、流通品牌化。蔬菜品种分类能使蔬菜产品更规范，便于农产品流通运输环节，提高运输效率，同时对顾客而言，分级能满足消费多样化、层次分明的要求，为优i质优价提供依据。

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储存时间短，产品损耗大

菜类属于生鲜产品，一方面贮存保鲜要求高，另一方面时间短，多数产品在数日内，一不小心，会造成损失。

此外对于蔬菜，产品损耗很大，首先就不说其他因素，光是水分自然蒸发就存在损耗，再加上运输、搬运、转运、加工等，损耗可谓无所不在。

对策：由于农产品鲜活性强，质量要求高，所以物流对绿色物流提出了特殊要求，要求在整个运输、仓储过程中，做到不变质、不污染、不破损。在一定程度上，这些要求需要通过精装、专i业化装备等手段来实现。在未来的发展趋势中，冷链物流也将成为农产品配送企业不可或缺的一环。

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众所周知，健康的生活方式对预防慢性疾病非常重要，健康的饮食习惯是其中不重要的一点。当前的研究认为，健康的饮食不仅提供给身体所需的能量、为机体提供建筑材料，还可以通过改变肠道菌群比例、改变细胞内基因的表达来促进健康。相反，不良的饮食习惯会破坏体内的平衡，细胞无法获得足够的营养，从而导致一些慢性疾病如影随之而来。因此，健康饮食习惯起到的作用可能超出了我们的想象，其益处有待大家进一步研究，从中发现更多的奥秘。

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