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严格食品采购关，确保食品质量。饮食管理方面，有专人负责采购的各类食品质量，严禁采购过期、变质的大米、肉类等食品，尽量采购时令蔬菜，反对采购反季节蔬菜，zui好购买当年菜农自己种植的绿色蔬菜。

提倡“光盘行动”。饭堂员工根据就餐人数定餐，保证饭菜的质量和数量，并提倡每位员工从自己做起，从点点滴滴做起，在饭堂就餐时互相调节，合理分配，做到处处不留剩饭，减少浪费。多种形式，调整饮食比例。

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改善饮食结构，改善饮食习惯，针对夏季大部分员工食欲减退的情况，配菜人员尽量搭配清淡，营养丰富，有益于健康安全的食品。

强化食堂员工的素质教育。餐厅员工应经常学习食品卫生安全知识，并注意个人卫生，工作时要穿着整洁的工作服、帽子，定期进行体检，做到持证上岗。

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贮藏分送箱，其特征在于：分拣箱体包括分拣箱体，分拣箱体设置为方格或矩形壳体，分送箱体的上、下分设有上箱体和下箱体，分送箱体上设有储物架组件。该储物架组件包括一支承框架，该支承框架包括一横向支杆和一纵向支撑杆，该支撑杆设有一凹槽，所述输送箱体内设有一凹槽。技术整体结构设计巧妙，结构紧凑，实用性强；技术方案中支撑框架为活动架，根据实际需要在箱体内上下调整；技术方案设置了电子标签，显示蔬菜的种类、重量及投放时间，从箱体上清晰地看到蔬菜的种类和数量，便于分类整理。

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目前蔬菜保鲜配送领域的货物配送方式是采用聚苯i乙烯泡沫保护袋或简易塑料箱体，不仅包装效率低，而且运输过程中容易变质甚至变坏，因此迫切需要一种新的技术方案来解决上述技术问题。

多用保鲜箱，本机整体结构设计巧妙、紧凑，成本较低，且采用延长保质时间的技术方案，内部结构设置合理，针对不同蔬菜，可分割大小空间，结构紧凑。为达到以上目的，本技术提出了以下技术方案：一种多功能保鲜配送箱，其特征在于：一种配送箱体包含一配送箱体，该配送箱体设置为正方形或矩形壳体，在配送箱体的上方和下方分别设有上盖和下盖，在配送箱体上设有一个储物架组件。

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水产品在捕获后，大多都采用冰鲜保藏的方式进行保藏运输，作为运载体的泡沫箱被大量使用，泡沫箱具有轻质和廉价的优点，但采用泡沫箱对水产进行保鲜既不卫生又不易清洗，冷藏时间较短，且一般采用碎冰和水产品混装的方式包装，直接在碎冰中堆放水产品，这就影响了箱体的实际装载空间，且碎冰融化后变成水将下层的水产品浸泡，会影响水产品的品质。目前，申请号为公开了一种水产品保鲜箱，它包括包括箱体和盖体，盖体安装在箱体上，所述箱体包括塑料外壳、金属内胆和抽板，金属内胆固定连接在塑料外壳内，金属内胆和塑料外壳之间具有空腔，塑料外壳的底部敞开，抽板通过塑料外壳的底部侧壁上的插槽插入塑料外壳底部以作为其底板，塑料外壳的内侧、金属内胆的外侧和抽板的上侧空间共同构成一封闭的容纳腔

所述盖体内设有中空的保温层覆盖于盖体下表面，保温层与所述箱体的塑料外壳的接触面上设有橡胶密封圈。这种水产品保鲜箱虽然能够通过将冰块放置在塑料外壳与内胆之间，从而避免冰块对水产品造成的污染，但是冰块是放置在箱体的周边，导致水产品的受冻效果不均匀，位于中间的水产品受冻效果较差，因此，仍有改进的空间。

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值得注意的是，蔬菜配送不仅要及时，而且要保证蔬菜的新鲜、绿色、安全，要有相应的农残检验，还要有食品可追溯系统，让顾客通过扫描二维码就能随时了解蔬菜来源，并将食品安全放在首位，让顾客放心食用。

上述几点一定谨记，这是蔬菜配送业务必须做到的，只有做好这几点，才能让顾客满意，才能带动企业的发展壮大，才能在行业中脱颖而出。

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众所周知，当今餐饮行业竞争日趋激烈。尽管有许多人选择进入这个行业，为这个行业的发展尽一份力，并且想要在这个行业立足，成为一i流的企业，赢得更多的口碑和光环。但由于很多人都是外行，觉得这个行业比较简单，不需要什么专i业知识。事实上，这种想法是错误的。餐饮业是一个需要较扎实专i业知识储备的行业，不仅要求食堂承包商有一位专i业的得力助手，选择优i秀出色的管理人员，招聘餐饮技术过关的厨师长和厨师，培训一群高素质的服务人员。