广东和康食品科技有限公司，职工食堂承包，是广州较好的食堂承包公司

1、其它部门人员凭饭票用餐;

2、公司来访客人用餐由经办人填制访客用餐登记表，各部门负责人签字后可用餐，每

月由行政人事部对客饭登记进行核查，无误后作为业务招待费向公司结算;

3、就餐管理:

4、公司人员:

员工就餐时应佩戴，将餐卡交给食堂人员，食堂人员核实无误后在餐卡上

做好相关记录后，将餐卡交还给员工发膳，无、饭卡时，食堂人员应拒绝发膳;:

一律采取购买饭票的形式就餐，严禁食堂人员收金，对不能提供饭票者，食

堂人员应拒绝发膳;

5、所有人员领膳时须依次排队，不得自行拿取;

6、主菜品由食堂人员派送，咸菜、米饭、汤(限素菜汤）、粥等食品不供应，但要注意节约，按饭量自取;

7、不得在食堂高声喧哗、嘻笑打闹、餐具应轻拿轻放;

8、员工在就餐区就餐，不得将餐具及饭、菜拿出就餐区（当班人员、伤、员除外）﹔

9、讲究环境卫生，残食不得乱丢乱倒，应在地点倒放，并将餐具统一放置在位置。

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职工食堂管理规定

为切实做好公司内部职工食堂（简称:食堂）的各项管理工作，维护公司食堂运作的正常秩序，保障员工的切身利益，定此规定。

1、食堂工作人员必须持有县级以上医院开具的健康证明方可上岗，并定期进行身体检查;

2、严格遵守公司的一切规章制度，按时上下班，服从上级安排，保证按公司规定的作息时间准时供应饭菜;

3、讲究职业道德，对待用餐员工态度和蔼，主动热情;4、接受广大员工的监督，乐于听取他人意见;

5、自觉保持良好个人卫生习惯及工作环境整洁，做到各类食品容器及用具生、熟分开、餐具每次使用清洗完毕、进行消毒后方可再次使用;

6、严格按照食品卫生要求进行食品加工，采用新鲜洁净的原料，必须做到烧熟煮透;

7、严禁无关人员随意进入厨房，加强食堂安全管理，意外事故发生;

8、人员离开时严格检查各个危险源，保证油、气、电、水、

1、食堂必须坚持每天一小扫，每周一大扫，有脏随时扫。

2、食堂餐具，每次用餐后必须进行清洗、消毒。

3、清洗食品必须按照初洗、精洗、清洗过程严格分开,未精洗的食品不得进厨房。

4、食堂内根据现有的防蝇蚊设施,进一步加强灭蚊蝇措施,做到消灭蚊蝇、嶂螂、

老鼠等有害动物。

5、非食堂有关工作人员，禁止进入厨房。

6、工作人员要树立服务意识，对员工态度要热情、周到、友好，不急、不燥、不

烦，不能与员工发生任何争吵。

1、不得采购、加工、销售腐烂变质、、不经检疫、有毒的食品，如有发

现从严处罚并追究经营单位及当事人的责任，并由其承担一切后果。

2、禁止购进掺假、掺杂、影响营养卫生的食品。

3、禁止采购超过保质期限的食品。

要办好职工食堂，须着重解决以下几方面的问题:1、提高对办好职工食堂的认识

长期以来，食堂都是职工和领导们关注的焦点。后勤管理负责人有畏难情绪,单位投入的也多，职工们没有得到实惠，职工意见很大。现在后勤管理人员对能不能办好职工食堂心里没有底。

但是单位领导班子心系职工，关心职工，以人为本的理念和决心没有改变。

要关心职工生活，首先要办好职工食堂，解决好职工的吃饭问题。将其作为关心职工生活、搞好职工工作的重要保障，同时也是一个单位凝聚力的重要课题来落实。

2、如何解决好管理方式、运营方法的问题

通过咨询和了解其他单位，目前职工食堂管理模式有两种,一种是单位自行管理经营,一种是承包经营。绝大多数都采用承包经营的模式进行管理，即面向社会，实行社会化管理。