如今蔬菜配送已经成为一种很热门的业务，尤其在疫情爆发期间，蔬菜配送不仅解决了买菜难的问题，也让更多人对网上买菜产生了浓厚的兴趣。
对蔬菜配送行业来说，蔬菜采摘回来后必须经过许多程序才能送到顾客手中，蔬菜分拣就是其中之一。
什么是蔬菜分拣分拣？
菜类的分类实际上就是对蔬菜进行挑选、处理，不同的蔬菜分类方法也不一样，并且分类的方法也是多种多样的，主要有人工分拣和自动分拣，现在对于绝大多数的配送企业来说，采用的都是自动分拣，而现在对于大多数的配送企业来说，已经采用了不同的方法，分拣方法也是多种多样的。
相对于传统的人工分拣，自动分拣不仅大大提高了分拣效率，而且大大降低了人工成本。就像现在大部分的配送企业，基本上都有一套自己的自动分拣系统，这也是一个的配送中心必须具备的设施条件。
自动化分拣系统能在短的时间内从各大货品仓库准确地找到出货地点，并能大量进行分拣，而且分拣误差比人工多得多。
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但话又说回来，自动分拣设备投资巨大，技术要求也很高。因此还是要根据自己的规模和资金来选择是否采用自动分选设备。
分类时应该注意哪些问题？
蔬菜的特点之一就是保质期短，而且容易损耗，所以我们的蔬菜企业采取以销定产的方法，避免蔬菜积压。
蔬菜企业收到订单后，就可以按照顾客的订单进行分拣，这样既能减少蔬菜的损耗，又能降低经营成本。
第二，不同蔬菜的分类方法各不相同，因此在分类前，一定要先了解蔬菜的特性，根据蔬菜的特性对蔬菜进行分类，一定要上保证其生鲜性。
假如是生鲜商超，在挑选蔬菜的时候就要把蔬菜打包，包装的过程就是给蔬菜附加价值的过程，一种合适的包装不仅能让蔬菜看起来更鲜美，还能勾起顾客的购买欲望，因为包装上的合理设计也是非常重要的，也是我们要关注的。