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告诉你一些有关蔬菜保存的方法
将各种蔬菜存放在冰箱里，这是不适当的。每一种蔬菜要求的温度，湿度都不一样。例如黄瓜，苦瓜，豇豆，南瓜等喜湿蔬菜，适宜寄存于温度10℃左右，但不能低于8℃；叶菜适宜寄存于温度0~5℃的环境，但不能低于0℃。
适宜存放蔬菜的湿度在85%左右。在储藏蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋，将新鲜蔬菜放入保鲜袋中，用针在袋上扎6个小孔，再将塑料袋封好。以适当的温度存放在冰箱里。切记购买的食物必须装入一个无毒、无害的食物袋(普通非 PVC)。
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技巧去皮：蔬菜表面有蜡，很容易吸附杀虫剂。所以，对于会剥皮的蔬菜，应先剥皮后食用。洗菜：一般蔬菜用清水洗至少3~6次，然后用淡盐水浸泡，再洗净。对于包心菜，可先切开，将其浸泡在水里1~2小时，然后用清水冲洗，以根i除残留农i药。
碱洗法：先将一小勺碱粉(无水碳酸纳)或冰碱(晶状碳酸钠)在水中搅拌均匀，然后加入蔬菜。浸5~6分钟后，将碱倒入水中，然后用清水洗净。若无碱粉或冰碱，可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般约15分钟。
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有利于形成规模经营体系，形成贸易、工、农一体化的商场，建成后可带动种植、加工、储藏、运输、科技产、信、融等行业的发展，逐步形成产、销一条龙，贸易、工、农一体化的规模经营体系，使乡村地区蔬菜物流配送中心真正成为带动当地经济的龙i头企i业。
按照顾客群的不同，蔬菜配送可以分为 B端和 C端。端指企i业、公司、商界人士，在这里等于配送蔬菜到医院、学校、连锁酒店等； C端指一般消费者，即我们自己，在这里等于配送蔬菜到我们个人和家庭。
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要知道如何把握这百亿商机，首先要看一下目前经销行业的市场行情。现在我们主要讨论的是 B端。如何开始蔬菜配送业务呢？先做好吃苦的准备。菜的分配不单是分配蔬菜而已，任何一家小点的餐馆、任何一家大的地方饭馆都会采用单一的供给者，因为这样方便管理，菜zui好放在一个基地，哪怕只需要一个名字。
干杂、粮油、肉食等量大，损耗小，假如有好的进货渠道，容易出利润，缺点是垫i资太多，因为这一行业一般是月结的，有些餐饮酒店可能三个月一个结，市场上竞争小点，也有传说中的苍蝇馆子，这类顾客用量小，能现在结账，但价格敏感性很高。
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怎样进行采购
当了解了新鲜蔬菜如何购买后，还要结合需求来选择购买方式，如果是自用型蔬菜制作美食的话，每种方式都适合选择，如果是比较大，用量比较大的平台想要选购比较大的平台或者是与批发市场合作的模式，选择一些自用型的蔬菜做美食的做法比较合适。和康具有相应的实力，提供大量的蔬菜果肉，无论校企或校企均可选择。
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鲜菜怎样买，可以选择哪种方法？通过本文的介绍，我们已经了解到如何进行购买是比较合适的，同时也知道哪些要点应该结合起来购买，这是一件好事，这样每个人都能选择满意的水果蔬菜。
看着生鲜配送，许多网i友首先想到的是蔬菜海鲜的配送。因特网的兴起，不仅促进了城市的经济发展，也方便了人们的生活。本店通过电商购物平台，随时可以购买到生活用品和水果蔬菜。可见生鲜配送这个市场很大，利润空间也一样大，
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