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广州食堂食材配送公司谈实地考察：实地考察需要注意哪些事项？
对于涉及金额较大的食材采购项目，企业往往需要到供应商企业进行实地考察。那么在实地考察过程中需要注意哪些事项呢？
一、食品经营及安全资质
《食品安全法》第五十三条明确规定，食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。为了避免合作风险，这个是的环节。
如果对方能出具更多的资质认证，如ISO9001国际质量管理体系、HACCP食品安全管理体系认证等，也能从侧面反映其实力。
二、食品卫生管理
食品卫生管理部分又分为3点：
1、卫生管理：车间地面是否干净，清洗消毒的大致频率，设备是否经常清洗，场地是否够宽敞以便实行现场卫生管理，现场的卫生管理制度……
2、仓储管理：温度和湿度是否在控制范围内（不然食物容易变质或霉变），仓库的清洁是否到位，防鼠防蝇等消杀是采用物理措施还是化学措施，货物摆放是否按照先进先出等原则进行规范管理……
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食材配送公司的管理，主要包含：
清晰的作业流程，将库房按作业流程划分不同工作区，有效提升单平产效；
制定激励制考核绩效，如针对管控难的采购、耗资大的物流环节，让员工增加的收入都从增值创造中获得，每日核算绩效奖金，以管理销售人员的心，鞭策采购与物流责任人；
仓库管理达到5S标准，从细节出发打造出一个干净、整洁、舒适、合理的工作场所和空间环境；干净整洁的仓库是搞定正规大客户的法门；
严把产品质量关，无论任何企业，质量永远是决定企业成败的一大命门。
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食材配送
食材配送企业也是企业，是企业就得有管理。不要以为农业企业就可以低水平管理，或者甚至可以不要管理。
食材配送是劳动密集型产业，管理环节众多，只有有效调动员工积极性，并制定一系列规范的流程、规章、制度才能让企业有序经营。如今，行业竞争越来越多，只有摆脱粗放经营模式，精细化管理才能长远发展。
很多食材配送企业家都是土生土长的农民，对于他们来说管理就成了土包子与现代企业家的分水岭。事实证明，无论从事什么行业，小的靠能力，大的靠管理。
有些配送企业业务量做到几百万、几千万以后就再也上不去，企业管理超出个人亲力亲为范围，自己累还不松手，亲手制造发展的天花板。
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